《养生有门道》亲手教你做川贝炖雪梨

【川贝炖雪梨】的做法

《养生有门道》视频请在WIFI下打开播放

换季时节到，咳嗽的朋友还真不少，一咳嗽不少人都会用川贝炖雪梨来帮忙，特别是家中有小朋友的，不敢给他吃药，都会用这个方法，但是，是不是很多人吃了川贝炖雪梨还是一点作用都没有呢？这为啥会不见效呢？

原因一：错误的炖法！

关于这个川贝炖雪梨自己在家应该如何来正确炖，大家先别急着了解这个，因为首先你要知道这一点，中医里面的咳嗽有两种，只有其中一种适合川贝炖雪梨。

原因二：没有对症下药！

请记住一点——不是所有的咳嗽都能吃川贝炖雪梨的哦！中医的咳嗽分成两种外感咳嗽和内伤咳嗽，说的简单点，外感咳嗽就是由外邪所致的咳嗽，比如伤风、伤寒、伤热咳嗽，而内伤咳嗽，则是由肺腑功能失调，内邪干肺所致，所以在炖之前，你首先得了解自己是属于什么类型的咳嗽，内伤型的咳嗽，如果痰少、口鼻干燥、咽干口渴等症状的时候吃川贝炖雪梨会非常好的效果哦！

自己在家来炖点川贝炖雪梨，这药材的选择就重要啦！

因为市面上很多用假的来冒充。贝由于现在市价高，很多不法商贩会有假的川贝或者用外形很接近且有小毒的山慈姑、光慈姑来冒充川贝，如果买到假的川贝，没有疗效不说，延误治疗，搞不好是其他药效的药材，反而会适得其反，引起身体的不良反应！

如何来挑选真正川贝，你可以要听清楚啦！

松贝最佳

首先看产地，来自四川松坡县的川贝才是品质最好的川贝，如果不知道产地，你还可以看样子！

怀中抱月

怀中抱月这个可是形容的非常形象啦！看起来像新月形的母贝芽被抱在了心脏形的大鳞片内！好的松贝，形状和心脏差不多，如黄豆大小，颗粒大小均匀，底部平能立放！

屁股带泥

一般好的野生的川贝，白中带黄，尾端有胎泥，！记住这几点就能挑选到品质最佳的川贝啦！

川贝的价格还真的算不便宜，10克就要七十多块钱，那么是不是能用更便宜的浙贝来代替呢？

不建议用浙贝来代替川贝 功效不一样

浙贝和川贝虽然都用止咳的功效，但是针对的咳嗽种类是完全不一样的！

外感咳嗽用浙贝

如果你的症状表现为发热、痰多、舌红口干等外感咳嗽，那么就可以选择浙贝，浙贝的泻火功效强于川贝，但是止咳化痰润肺的功效就远远比不上川贝。

虽然川贝的价格是贵了点，但是10克可以用三次，小孩5克就可以用三次。

选择出了品质好的川贝，梨的选择上也有点讲究

汁水多，鸭梨最好，雪梨也可以。

有了正确的川贝和梨，那么最开始说的炖法上误区究竟是？

川贝要打成粉

川贝炖雪梨的时候，川贝一定要磨成粉再来和梨一起炖！

炖的方法有好几种，不管是哪种炖法，最主要的是要将所有的东西一起吃掉，才有效果，而且这个梨在炖的时候，有一点千万要记得！梨皮不能削掉，梨皮的效果比起梨肉来说要更好，所以炖的时候千万别浪费啦！